20.02.2021

Butterbier! - Das Rezept

Fan der magischen Welt? Koch dir frisches Butterbier!

Zutatenliste:

•   500 ml Milch
•   Ingwer (2 x 1 cm)
•   1 unbehandelte Orange, Abrieb und Saft
•   1 Packung Vanillezucker
•   1 TL Zimt
•   30 g Butter
•   200 ml Sahne
•   1/4 TL Muskat, gemahlen
•   500 ml Malzbier

1.Schritt: Milch in einen Topf geben und erwärmen. Ingwer schälen und fein reiben. Orange waschen, trocken tupfen und mit einem Sparschäler 4 dünne Zesten abschneiden.
Den Saft auspressen. Ingwer, Orangensaft und Zesten, ½ Packung Vanillezucker und Zimt sowie die Butter in die warme Milch geben und 5 Minuten bei geringer Hitze leise köcheln lassen.

2.Schritt: In der Zwischenzeit die Sahne mit dem restlichen Vanillezucker und Muskatnuss würzen und unter Zuhilfenahme eines Handrührgerätes steif schlagen.

3.Schritt: Gewürzmilch vom Herd ziehen, die Zesten entfernen. Malzbier hineingießen.